دستگاه میوه خشک کن
خشک کن میوه
دستگاه میوه خشک کن در مدل های مختلف با قیمت به روز شده و مقایسه آنها در این لیست در دسترس شما قرار دارد و انواع خشک کن میوه صنعتی را مشاهده خواهید کرد.
اگر می خواهید انواع میوه های خشک را تولید و فروش کنید ، باید از خشک کن سبزیجات و میوه استفاده کنید که یکی از انواع دستگاه های آماده سازی محصول است و اجزای مختلفی از جمله بدنه یا کابین اصلی دستگاه ، عناصر گرم کننده ، پنکه ، سیستم تهویه سینی (برای چیدن میوه ها و سبزیجات داخل دستگاه) ، از عناصر حرارتی استفاده کنید.
خشک کردن میوه ها و سبزیجات از سالها قبل در کشورهای مختلف جهان و ایران معمول بوده است. اما مکان هایی در جهان وجود دارد که همیشه به میوه های تازه دسترسی ندارند. همچنین افزایش تقاضای بازار باعث شد تولیدکنندگان میوه های خشک صنعتی تصمیم به تولید انبوه با استفاده از دستگاه های خشک کن میوه بگیرند.
قیمت میوه خشک کن های صنعتی با توجه به ظرفیت و فناوری به کار رفته در آنها متفاوت است.
نحوه کار خشک کن میوه
گرم کردن میوه ها و سبزیجات رطوبت میوه را از بین می برد و در نهایت خشک می کند. سپس رطوبت توسط دستگاه تنفس به قسمت تهویه منتقل شده و از دستگاه خارج می شود. گردش هوا در دستگاه می تواند به صورت افقی یا عمودی جریان داشته باشد. اگر سیستم گردش هوا به صورت افقی باشد ، تهویه در پایین دستگاه قرار دارد و اگر سیستم گردش هوا به صورت عمودی باشد ، سیستم تهویه در بالا قرار دارد.
فن و سیستم تهویه همزمان در دستگاه کار می کنند که در نهایت باعث گردش هوا و خروج رطوبت میوه از خشک کن می شود.
سینی ها: سینی هایی که در دستگاه چیده می شوند در مدل های مختلف خشک کن میوه متفاوت هستند ، سینی برخی دستگاه ها متحرک و قابل انبساط هستند در حالی که مواد بعضی از آنها سخت است.
گرما: بسیاری از غذاها در دمای بین 203 تا 293 خشک می شوند و میوه ها و سبزیجات در این گروه قرار می گیرند. اما برای از بین بردن باکتری های موجود در گوشت و پروتئین ، گرمای بیشتری لازم است. دما و گردش هوا برای محصولات مختلف باید به گونه ای تنظیم شود که میوه ها یا سبزیجات به طور یکنواخت خشک شوند. اگر دمای نقطه مطلوب بالاتر باشد ، ممکن است سطح خارجی میوه بسیار خشک شده و مقداری رطوبت در آن وجود داشته باشد.
انواع خشک کن میوه
خشک کن میوه صنعتی و نیمه صنعتی
خشک کن میوه تک کابین
خشک کن میوه دو کابین
خشک کن میوه خانگی
خشک کن میوه و سبزیجات Continuus
خشک کن میوه و سبزیجات صنعتی کابینت
خشک کن میوه و سبزیجات تونلی
در ادامه به معرفی خشک کن میوه و سبزیجات صنعتی کابینت و خشک کن میوه و سبزیجات صنعتی تونل می پردازیم.
خشک کن میوه و سبزیجات صنعتی کابینت
در صنایع غذایی خشک کن های میوه ای کابینتی مانند کمدهای بزرگ با قفسه های مختلف برای میوه و سبزیجات هستند. این دستگاه ها ظرفیت بالایی ندارند و در نهایت می توانند در هر دور حدود سیصد کیلوگرم سبزیجات یا میوه خشک کنند. در مدل های پیشرفته میوه خشک کن کابینت نیز از فن استفاده می شود.
خشک کن میوه و سبزیجات صنعتی تونلی
خشک کن های میوه ای تونلی مدل های پیشرفته ای هستند و بنابراین می توانند تا دو تن میوه و سبزیجات را خشک کنند. این دستگاه ها شبیه تونل های بزرگی هستند که در آنها میوه ها و سبزیجات را روی تسمه های نقاله خود قرار داده و به داخل دستگاه می برند. سپس بعد از مدتی میوه های خشک و سبزیجات از طرف دیگر دستگاه تحویل داده می شوند. خشک کن های میوه ای صنعتی علاوه بر حجم تولید بالاتر ، از قیمت بالاتری نیز بهره مند می شوند.
خشک کن میوه خانگی
با گسترش مشاغل خانگی و مشاغل کوچک ، استفاده از دستگاه خشک کن میوه خانگی بسیار افزایش یافته و بسیاری از افراد تصمیم گرفته اند برای تولید میوه های خشک برای خشک کردن میوه در منزل خشک کن میوه تهیه کنند.
میوه خشک کن خانگی یک میوه خشک کن کوچک کابینتی است که حداقل دارای 15 سینی است. البته خشک کن مینی کابین با 20 سینی نیز می تواند خشک کن میوه خانگی خوبی باشد.
برای کار با خشک کن میوه خانگی و خرد کردن میوه نیز ممکن است به یک هسته و برش دهنده نیاز باشد. میوه ها باید قبل از رفتن به خشک کن میوه خانگی خرد و له شوند. پس از برداشتن هسته های میوه با دستگاه هسته ، می توان دستگاه های برش دهنده را با دستگاه برش دهنده به شکل ها و اندازه های مختلف خرد کرد و سپس روی سینی های خشک کن میوه خانگی قرار داد.